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Italien

Piemont

2017

Rosé

Über Cocchi Rösa Brut 2017 Alta Langa DOCG 12° 75cl

"""Dieser Alta Langa ist ein ""Rosé de saignée"", dessen Farbe von leicht mazerierten und gepressten Pinot Noir Trauben stammt. Die erste Gärung findet in Stahltanks statt und der Wein ruht bis zum Frühjahr, wenn er zur erneuten Gärung in Flaschen abgefüllt wird. Die Gärung wird durch eine lange Reifung in kühlen und dunklen Räumen während 36 Monaten ergänzt, in denen der Charakter dieses Alta Langa Gestalt annimmt. Die Remuage erfolgt von Hand an den Rüttelpulten. Der Wein wird zweimal im Jahr jeweils im Herbst und im Frühling degorgiert."""

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Italien

Herkunft Region

Piemont

Jahrgang

2017

Alkoholgehalt

12 %

Weinfarbe

Rosé

Herstellungsprozess

Ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, behält er eine spektakuläre rosa Farbe, ist aber ein Schaumwein von großem Temperament, dessen würziger Stil mit der Zeit immer ausgeprägter wird.

Trinktemperatur

8 °C - 10 °C

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Mit seiner charakteristischen zarten Farbe ist der Rösa ein leicht dosierter, ausgesprochen frischer und schmackhafter trockener Schaumwein. Sein Volumen, verbunden mit einer guten Ausgewogenheit bringt einen Schaumwein mit intensiver Frucht zum Ausdruck.

Über Cocchi

Aus dem piemontesischen Asti stammt der Cocchi Aperitivo Americano-Vermouth, von Giulio Cocchi im Jahre 1891 kreiert. Heute noch ist das Unternehmen ein Familienbetrieb. Das Originalrezept besteht aus Weisswein, der mit geheimen Kräutern und Gewürzen aromatisiert wird.