Augustus Bulleit fasste 1830 den Entschluss, einen Bourbon, einzigartig in seinem Geschmack, zu kreieren. Er waren viele Versuche bis er sein Rezept gefunden hatte. Jahre später verschwand er auf dem Weg von Louisville nach New Orleans spurlos. Sein Nachfahre Tom Bulleit fand die Rezeptur im Nachlass und eröffnete die Firma neu.
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