Wie wird weisser Rum hergestellt?
Vereinfacht läuft es so: Zuckerrohrprodukte werden vergoren, dann destilliert – je nach Stil in Column Stills (oft leichter) oder Pot Stills (oft aromatischer/kräftiger), oder als Mischung.
Anschliessend kann der Rum direkt abgefüllt werden oder kurz reifen. Viele „white rums“ werden zum Schluss filtriert, um farblich klar zu bleiben.