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Willy Bovet

Willy Bovet war Uhrmacher und früher heimlicher Absinthbrenner, geboren ist er im Val-de-Travers und wohnhaft in Môtiers. Er produziert seinen Absinth nach einem geheimen Rezept, das er von einem Vorgänger erhalten hat, und legt Wert auf handwerkliche Qualität, beginnend bei der Auslese der Pflanzen wie auch bei der Destillation auf traditionelle Art.