Im Herbst 2002 begann Raphael Mettlers Interesse an der Braukunst. Ersten Versuchen auf einer Heimbrauanlage folgten Braukurse sowie Reisen nach USA und Kanada mit Besichtigungen von Brauereien. Allmählich wurde aus dem Hobbybrauer ein Fachmann mit einer Vorliebe für Pale Ales und Stouts.
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