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Frankreich

Burgund

2019

Rot

Über Tollot-Beaut Bressandes Grand Cru 2019 Corton AC 14.5° 75cl

Tollot-Beaut gehörte zu den ersten Produzenten an der Côte d'Or, die ab 1921 ihre Weine selbst auf der Domaine abfüllten. Die Familie besitzt total 24 ha Rebland, verteilt auf die vier Gemeinden Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune, Beaune und Aloxe-Corton.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Frankreich

Herkunft Region

Burgund

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt

14.5 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Pinot Noir
Passt zu
Eintopf , Lamm,Wild,Rind

Herstellungsprozess

100% Pinot Noir aus der Grand-Cru-Lage Corton-Bressandes, Fläche 1 ha. Sie liegt in der Mitte des Osthanges des Corton-Hügels, unmittelbar unter dem Clos du Roi und Renardes. Der Ertrag liegt bei durchschnittlich bei 41 hl/ha. Handlese, Fermentation während 14 Tagen in offenen Tanks mit intensivem Schalenkontakt, Gärtemperatur max 32°C. Ausbau 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche, davon 50% neu.

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Kraftvoller Wein mit opulentem Bouquet aus dichtem Aroma roter Beeren, einer Rauchnote und süssen Gewürzen. Der Körper ist strukturiert, zeigt feinkörnige Tannine und vielschichtige Aromen sowie eine attraktive Röstnote im langen Abgang.

Passt zu

Lamm,Wild,Rind
Eintopf