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Portugal

Porto

Über Taylor's Tawny 30 Years Port 20° 75cl

Nur etwa alle zwei, drei Jahre entstehen Portweine mit der nötigen Struktur, Frucht und Kraft für eine so lange Reife in den kleinen Eichenholzfässern. Ausgesuchte Weine, die nach dreissig Jahren ihren Höhepunkt erreicht haben, werden behutsam vermählt, um mit ihrer Balance und Finesse die Beständigkeit von Qualität und Stil des Tawny Blends zu garantieren. Solch ein Blend ist Taylor's 30 Year Old Tawny.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Porto

Alkoholgehalt

20 %

Rebsorte

Chardonnay , Pinot Noir
Passt zu
Apéro , Dessert

Herstellungsprozess

Bei allen Ports wird die Gärung durch Zugabe von hochprozentigen Weinbrand abgeblockt. So behält der Wein eine natürliche Restsüsse von 70 bis 100 Gramm pro Liter bei einem vergleichsweise hohen Alkoholgehalt von rund 20 Volumenprozent. Erst danach beim Ausbau entstehen die verschiedenen Portweintypen. Die einzelnen Bestandteile dieses Tawny Port lagerten 30 Jahre im Eichenfass und gewannen in der Zeit an Konzentration und Komplexität, die sich in diesem Blend noch einmal maximieren.

Verpackung

Etui
Alter

30 Jahre

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Die Farbe dieses 30 Year Old Tawny liegt zwischen Kupferrot und Bernstein. Die Aromatik beinhaltet Noten von Nüssen, kandierten Früchten, Marzipan, Kaffee, Toffee, Honig und Gebäck, die auch im Abgang präsent und sehr langanhaltend sind. Eine elegante, aromatische Wucht, die sanft dem Gaumen schmeichelt.

Passt zu

Apéro
Dessert