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Robert Parker
Vegan
Graciano Zorzal 2019 75cl
Graciano-Trauben aus Corella. Einfacher und reiner Ausdruck dieser Rebsorte.
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Spanien, Navarra
15.00 CHF
Art-Nr.:
28868.9
Im Zentrallager ausverkauft. In den Filialen erhältlich.
Über Navarra DO Graciano
Die Graciano-Weinberge haben einen einzigartigen Vorteil, sie befinden sich in den Hügeln. An der Grenze zwischen dem Ebrotal und den iberischen Bergen. Der Wein ist das Herz von Vina Zorzal, deswegen bildet der Vogel ein Herz ab. Mit dem Wein begann 2007 das Projekt.
Rubinrote Farbe. Sehr intensive frische Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere, schwarze Johannisbeeren, schwarzer Pfeffer, Zedernholz und
erdige Noten.
Geschmaklich präsentiert er sich trocken, frisch, hat weiche Tannine und einen mittlern Körper. Aromen von schwarzen Früchten, mineralische Noten und ein langer Abgang.
Über Viña Zorzal
1989 erfüllte Antonio Sanz seinen Traum vom eigenen Weingut in Navarra. Heute arbeiten seine Söhne mit ihm. 2007 wurde das Projekt Viña Zorzal gegründet mit Fokus auf die autochthonen Rebsorten. Zorzal besitzt einige der ältesten Rebbergen im Navarra mit 115 alten Garnacha-Buschreben, welche noch wurzelecht sind.
Zusatzinformationen
Produzent:
Herkunft Land:
Spanien
Region:
Navarra
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
13.5%
Weinfarbe:
Rot
Rebsorte:
Graciano
Herstellungsprozess:
Der zu 100% aus Graciano bestehende Wein, wird von Hand gelesen. Eine erste leichte Mazeration zur Steigerung des aromatischen Potenzials und anschliessender temperaturkontrollierter Gärung in 15.000 l Edelstahltanks.
Der biologische Säureabbau findet zu einem viertel in neuen französischen Eichenfässern statt, der andere Teil in Edelstahltanks.
Temperatur:
18°C
Passt zu:
Rindfleisch, Wild , Charcuterie, Pasta/Pizza
Trinkreife:
2021 - 2025
Allergene:
Enthält Sulfite, Hefe
Auszeichnungen:
Guía Peñín, 91 Punkte
Robert Parker, 91 Punkte
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