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Colle Massari Barrica Riserva 2005 45% 50cl
Die Lagerung von zwei Jahren in neuen Eichenfässern macht diesen Grappa zu einem aussergewöhnlich aromatischen und eleganten Genuss für besondere Momente.
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Italien, Piemont
59.00 CHF
Art-Nr.:
48110.5
Im Zentrallager ausverkauft. In den Filialen erhältlich.
Über Grappa ColleMassari Barrica Riserva
Noch feuchter Trester wird direkt nach der Weinbereitung weiterverarbeitet. Dadurch, und durch die Destillation im Kupferkolben im Wasserbad bei relativ tiefen Temperaturen werden die Aromen sehr schonend extrahiert. Sie verdichten und potenzieren sich durch die zwei Jahr dauernde Reifung in neuen Eichenfässern, was in einem eleganten Grappa für spezielle Momente resultiert.
Aus dem hellen Bernstein im Glas steigt ein filigraner und sehr eleganter Duft mit Rosinen- und Vanillearomen. Am Gaumen zeigt sich der Grappa ColleMassari Barrica Riserva sehr dicht und vielschichtig. Süsser Karamellschmelz und Aromen von Dörrfrüchten und eingemachten Aprikosen prägen den Gaumen, im geschmeidigen Abgang erinnert er an geriebene Nüsse, Karamell und Rosinen.
Über Colle Massari
Das Gut am Monte Amiate produziert Wein, Grappa und Olivenöl. Es liegt im Süden der Toskana mit einem Klima ähnlich wie in den gegenüberliegenden Brunellohügeln. Montecucco DOC ist eine Assemblage von Cabernet Sauvignon und Ciliegiolo. Der Name Cigliegiolo spielt auf die Kirscharomen der einheimischen Traubensorte an.
Zusatzinformationen
Produzent:
Herkunft Land:
Italien
Region:
Piemont
Jahrgang:
2005
Alkoholgehalt:
45%
Herstellungsprozess:
Nach der Vinifikation des Weins aus den Traubensorten Sangiovese, Ciliegiolo und Montepulciano wird der noch feuchte Trester sofort weiterverwendet. Durch die sorgfältige Destillation im Kupferkolben im Wasserbad werden die Aromen sanft extrahiert und ergeben einen aromatischen und vollmundigen Brand. Eine aussergewöhnlich lange Reifung von zwei Jahren in neuen Eichenfässern führt dazu, dass der Grappa deutlich an Farbe, Komplexität, Aromenvielfalt und Eleganz gewinnt.
