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Über Byrrh Grand Quinquina Aperitif 18° 75cl

Seit der Gründung 1873 wird der Grand Quinquina Apéritif in Thuir in der südfranzösischen Region Roussillon hergestellt. In den 150 Jahren der Firma hat sie die grössten Eichenfässer der Welt entwickelt, die heute noch verwendet werden.

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Frankreich

Herkunft Region

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Alkoholgehalt

18 %

Herstellungsprozess

Die Basis bildet Wein aus lokalen Trauben, welcher während der Gärung mit neutralem Alkohol aufgespritet wird, um etwas der Süsse des Traubensafts zu erhalten. nach mehreren Monaten Lagerung wird dieser mit ebenfalls lokalen trockenen Weinen verschnitten und weiter gelagert. Parallel dazu wird ein neutraler Alkohol mit verschiedenen Botanicals wie Kaffee, Bitterorangen, Kakao und Chinarinde angereichert. Nach dem Abseihen wird dieser mit dem Wein vermischt und das Ganze in grossen Holzfässern miteinander vermählt.

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Schmeckt nach

Ziegelrote klare Farbe mit rubinroten Glanzpunkten. In der Nase vernimmt man den Duft von reifen Blaubeeren, Himbeeren sowie Pflaumen. Im Gaumen ist der Byrrh Grand Quinquina Apéritif würzig mit Aromen von Pfeffer, Kakao und Bitterorangen. Fruchtiges und langes Finish.