Auch wenn Ale manchmal ein Synonym für Bier ist, ist es tatsächlich nur eine von zwei übergeordneten Unterklassen. Dazu zählen das Lager oder Lagerbier und eben das Ale. In den USA gibt es Ale Bier Spezialitäten wie das Double IPA und das American IPA. Auch in Großbritannien existieren zahlreiche Arten von Ales, wie das Pale Ale, das Indian Pale Ale IPA, Red Ale oder das Light Ale. Da die Briten mit dem Brauen von Ales zur Kolonialzeit angefangen hatten, ging das Brauen von Ales von hier aus und hat sich auch in den USA und Australien etabliert. Am Anfang bezeichnete man mit Ale nur Biere, die nicht gehopft waren. Mit Beer wurden Getränke bezeichnet, die nur unter Zusatz von Hopfen hergestellt wurden.

Ein Ale Bier ist immer ein obergäriges Bier und wird mit obergärige Hefe in der Brauerei zu Bier gebraut. Die Gärung von Ale Bier findet bei höheren Temperaturen statt als beim Lagerbier, bei Temperaturen zwischen 15 und 20 Grad Celsius. Das heisst, dass jedes Bier, das obergärig vergoren wird, auch als Ale bezeichnet werden darf. Das gilt besonders für die bekanntesten Vertrter dieser Biersorte wie das Brown Ale, Pale Ale, Indian Pale Ale IPA und Stout. Je nach Ale Bier und Geschmack ergeben sich viele interessante und kulinarische Food Pairings für Ale Bier. Gerade in der Craft Beer Szene hat dieser Bierstil des Pale Ales respektive Indian Pale Ale IPA viele Fans.

Ales kommen aus Belgien, auch England und Japan, Schottland und der Schweiz sowie den USA.

Bei uns können Sie Ale Bier kaufen und bestellen oder online bestellen aber auch in unseren Filialen kaufen. Wir haben diese Marken und Produzenten im Sortiment:

• BFM

• Black Isle Brewery

• Leffe

• Samuel Smith's

• Unser Bier

• Kiuchi Brewery

• Berliner Weisse

• Crew Republic 

Dazu finden Sie bei uns auch das passende Zubehör.