Ullrich - Liquid 57

LIQUID RUM DAYS

DO 03.09. ZÜRICH
FR 04.09. BASEL
DO 10.09. MORGES
FR 11.09. BERN 18:00–21:00 UHR VORVERKAUF & ABENDKASSE

Spanischer Stil

Der spanische Ron ist meist weich, ausgewogen und spielt häufig mit Noten von Vanille, Karamell und Holz. Er wird überwiegend aus Melasse hergestellt und in kontinuierlich arbeitenden Column Stills destilliert. Dadurch entstehen elegante Destillate, deren Charakter häufig durch die Fassreifung geprägt wird. Holz-, Vanille- und Karamellnoten stehen dabei oft stärker im Vordergrund als die ursprünglichen Zuckerrohraromen. Besonders verbreitet ist dieser Stil in Kuba, Nicaragua, Panama und Venezuela.

HIT

>100 verfügbar

Flor de Caña Centenario 12 Años Ron 37.5° 70cl

HIT CHF 39.90

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>100 verfügbar

Black Tears Dry Spiced Rum 40° 70cl

HIT CHF 29.90

HIT

77 verfügbar

Cihuatán Indigo 8 Años Ron 40° 70cl

HIT CHF 44.00

Britischer Stil

Der englische Rumstil ist meist kräftig, würzig und aromatisch intensiv. Er wirkt oft schwerer und komplexer als der spanische Stil und zeigt häufig Noten von Ester, tropischen Früchten, dunkler Schokolade, Tabak oder Holz. Die Aromenvielfalt ist gross, je nach Herkunft stehen würzige, fruchtige oder von Melasse geprägte Noten im Vordergrund. Häufig kommen sowohl Column Stills als auch traditionelle Pot Stills zum Einsatz. Die Heimat des englischen Stils liegt in Jamaika, Barbados, Guyana und weiteren ehemaligen britischen Kolonien.

HIT

10 verfügbar

Takamaka Extra Noir Rum 43° 70cl

HIT CHF 39.90

HIT

>100 verfügbar

Gold of Mauritius Classic Edition The Heritage Selection Dark Rum 40° 70cl

HIT CHF 44.90

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nur noch 3 verfügbar

Admiral HMS Royal Oak Rum 40° 70cl

HIT CHF 69.00

Französischer Stil

Während die meisten Rums aus Melasse hergestellt werden, entstehen diese Destillate direkt aus frischem Zuckerrohrsaft. Sie wirken dadurch oft frischer, pflanzlicher und aromatisch komplexer als andere Rum-Stile. Typisch sind grasige, florale und fruchtige Noten, oft mit einer trockenen, klaren Struktur. Besonders bekannt ist dieser Stil aus französischen Überseegebieten wie Martinique, Guadeloupe und Haiti, wo die Herstellung teilweise durch eine AOC geregelt wird, die Herkunft, Rohstoff und Verfahren genau festlegt. Rhum Agricole ist die bekannteste Form dieses französischen Stils. Im Geschmack ist Rhum Agricole oft kräutrig, floral und leicht scharf, manchmal auch mit Noten von frischem Heu, Zitrus und grünem Apfel, wobei die gereiften Varianten runder und komplexer werden.