Einer der letzten Pure-Pot-Still-Whiskeys, die heute noch in Irland hergestellt werden, dies seit 1939. 1985 wurden die letzten Fässer abgefüllt und die Produktion eingestellt. Vor einigen Jahren wurde die Marke von der Irish Distillers Group (IDG) wiederbelebt. Redbreast wird auch The Priest of Bottle genannt, da irische Priester immer eine Flasche im Haus gehabt haben sollen.

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