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Puni

2010 wurde in Glorenza im Südtirol der Grundstein für die erste italienische Whisky Destilliere gelegt. Die Begeisterung für schottischen Whisky der ganzen Familie Ebensperger steckte in diesem Projekt und im Frühling 2012 floss der erste New Make aus den Pot Stills. 2015 kamen mit dem Puni Nova und Puni Alba die ersten Italian Single Malt Whiskies auf den Markt. Die Destillerie verfügt über ein Besucherzentrum. Puni, benannt nach dem dem nahegelegenen Fluss welcher durch den Stevio Nationalpark fliesst, produziert so nah wie möglich an den schottischen Vorbilder. Durch das distinktive Klima im Vinschgau mit heissen Sommer und kalten Winter reift das Destillat schnell und sorgt bereits nach kurzer Reifung für einen intensiven Charakter.