Markus Molitor
Mit gerade 20 Jahren übernahm Markus Molitor 1984 das 3ha grosse väterliche Weingut, als 8. Generation seiner Familie. Trotz seines jugendlichen Alters war seine Vision sehr klar und ambitioniert: der Mosel mit individuellen, lagentypischen, unverwechselbaren und extrem lagerfährigen Rieslingen zu altem Ruhm zurück zu verhelfen.
Heute hat Markus Molitor total 20ha in 15 verschiedenen Einzellagen entlang der Mosel. Einige der Steillagen haben bis zu 80% Neigung und 100 Jahre alte Reben.
Kompromisslose, präszise Qualitäts(hand)arbeit im Weinberg und Keller verbunden mit spontan Vergärung ohne jegliche Hilfe von Schönungsmittel oder Enzyme ergeben den Charakter seiner Weine.
Jede Lager und jeder Jahrgang soll geschmacklich zum Ausdruck kommen.
In seinem drei stöckigen, unterirdischen Keller, welcher in den Schiefer gehauen wurde, lagern so einige Schätze. Die Rieslinge werden im Edelstahltank und in grossen Fässern (1'000l, 2'000l und 3'000l) langsam vergärt und auf der Feinhefe ausgebaut, was auch den typischen Schmelz und die Fülle der Molitor Rieslinge ergibt.
Seine Weine sollen Struktur und Geschmackstiefe haben und gleichzeitig durch die moseltypische Frische brillieren und animieren.
Die Flaschen sind mit drei verschiedenen farbigen Flaschenhälse gekennzeichnet, je nach Süssegrad: weiss steht für trocken, grün für feinherb und golden für süss.
Produkte von Markus Molitor
93 Punkte
Robert Parker
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95 Punkte
Robert Parker
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100 Punkte
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