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Deutschland

Mosel

2020

Weiss

Über Markus Molitor Riesling Auslese** trocken Bernkasteler Lay 2020 Mosel QbA 12° 75cl

Der Riesling trocken Bernkasteler Lay Auslese von Markus Molitor ist ein aroma- und mineralstoffreicher Moselriesling aus Trauben von uralten Rebstöcken, die auf einer ca. 11 ha grossen Steillage mit West-Südwest Ausrichtung auf fein verwitterten Schieferboden wachsen.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Deutschland

Herkunft Region

Mosel

Jahrgang

2020

Alkoholgehalt

12 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Riesling
Passt zu
Asiatische Küche , Charcuterie , Eintopf

Herstellungsprozess

Die Trauben für den Riesling trocken Bernkasteler Lay Auslese von Markus Molitor wurden Ende Oktober von Hand verlesen. Das gesunde Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den Beerenschalen mazeriert. Der Most wurde anschliessend langsam und kühl spontan vergoren, damit sich facettenreiche und fruchtige Weinaromen entfalten können. Danach folgte ein schonender Ausbau im grossen Holzfass und ein langes Hefelager.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Trinkreife bis

2070

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe

Auszeichnungen

Robert Parker, 98 Punkte

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Der Riesling trocken Bernkasteler Lay Auslese von Markus Molitor ist in der Nase klar, präzise und mineralisch-frisch mit Aromen von Limettenschalen und frischer Quitte, Birne, Apfel, Mirabelle. Am Gaumen ist er sehr frisch und üppig, pikant und konzentriert mit mineralischen Noten und satten Fruchtaromen sowie einem langen Abgang.

Passt zu

Asiatische Küche
Charcuterie
Eintopf

Über Markus Molitor

Individuelle, lagenspezifische und lagerfähige Rieslinge sind typisch für die Mosel. Markus Molitor verfeinert diese durch präzise Blattarbeit im Weinberg und Perfektion im Keller, verbunden mit dem absoluten Respekt vor dem Naturprodukt Traube. Seine Weine brillieren durch Frucht und Frische.