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Bodega Catena Zapata Whites Bones Chardonnay Adrianna Vineyard 2014 Mendoza 13° 75cl

Bodega Catena Zapata Whites Bones Chardonnay Adrianna Vineyard 2014 Mendoza 13° 75cl

Basel, Laufenstrasse 16 0 Basel, Schneidergasse 27 0 Basel, Untere Rebgasse 18 0 Bern, Kramgasse 45 0 Bern, Westside 0 Bern-Liebefeld, Hohle Gasse 4 0 Chur, Hartbertstrasse 10 0 Morges, Grand Rue 95 3 Zürich, Talacker 30 0

White Bones Chardonnay 2014 von Catena Zapata ist ein hochwertiger Wein mit extrem ausgeprägten blumigen Aromen und erdiger Mineralität in der Nase und am Gaumen.

88.00 CHF 88

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Art-Nr.: 50464

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399.00 CHF
Details

Über Bodega Catena Zapata Whites Bones Chardonnay Adrianna Vineyard 2014 Mendoza 13° 75cl

White Bones Chardonnay 2014 von Catena Zapatakommt aus dem Weinberg Adrianna, der auf fast 5.000 m Höhe liegt. Der White Bones Chardonnay stammt aus ausgewählten Reihen im Block 1 des Adrianna-Weinbergs. Der Name bezieht sich auf den Boden unter diesen Reihen, der mit kalkhaltigen Ablagerungen und Kalkstein überzogen ist. Die Trauben, die von diesen Lagen kommen haben ausgeprägte blumige Aromen mit einer erdigen Mineralität in der Nase und am Gaumen.Wegen der extremen Höhe dieser Weinberge ist der Temperaturunterschied zwischen Tag undNacht zwischen 15 und 20 Grad, was zu einem Erhalt der Aromen und Säure in den Trauben beiträgt. Auch die Sonneneinstrahlung ist wegen der Höhenlage intensiver.

Zusatzinformation

Marke

Bodega Catena Zapata

Alkoholgehalt

13 %

Herstellungsprozess

Der White Bones Chardonnay 2014 von Catena Zapata wurde aus 100% Chardonnay hergestellt. Die Trauben wurden zuerst für 12 Stunden in Edelstahltanks bei 6º C gelagert. Danach folgte die Gärung in französischen Eichenfässern für 45 - 95 Tage bei 16°C mit Battonage und teilweise malolaktischer Gärung. Reifung für 12-16 Monate in benutzen französischen Eichenfässern.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

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Schmeckt nach

Der White Bones Chardonnay 2014 von Catena Zapata hat in der Nase steinige und kreidige Aromen und Noten von gekochtem Apfel. Im Gaumen hat er einen vollen Körper mit Meersalzaromen, Noten getrockneter Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchten, sowie eine lebendige Säure. Äusserst langer Abgang.