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CHF 88.00Pago de los Capellanes Doroteo 2021 Ribera del Duero DO 15.5° 75cl
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Art-Nr.: 106708
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Pago de los Capellanes O Luar Do Sil Godello 2024 Valdeorras DO 13.5° 75cl
CHF 15.90
CHF 18.80
17 verfügbar
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Spanien
Herkunft Region
Ribera del Duero
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
15.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Tempranillo
Passt zu
Blauschimmelkäse
, Eintopf
, Grill BBQ
, Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
, Mediterrane Küche
, Pasta & Pizza
, Zigarre
Herstellungsprozess
Handlese aus über hundertjährigen Tempranillo-Reben, anschliessend Kühlung der Trauben und sechstägige Kaltmazeration vor der temperaturkontrollierten Vergärung mit natürlichen Hefen in kleinen französischen Holzbottichen. Der Ausbau erfolgt über 25 Monate in extra-feinkörnigen französischen Barriques mit anschliessender Flaschenfüllung ohne Schönung oder Stabilisierung.
Verpackung
Holzkiste
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2035
Allergene
Enthält Sulfite
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Dichtes, tiefes Kirschrot mit hoher Brillanz. In der Nase sehr präzise und vielschichtig mit reifen schwarzen und roten Waldfrüchten, floralen Anklängen von Lavendel, balsamischen Noten sowie fein integrierter Würze aus französischer Eiche. Am Gaumen kraftvoll und zugleich bemerkenswert ausgewogen, mit seidiger Textur, reifen, polierten Tanninen, Frische und grosser Tiefe im langen Finale.