CHF 38.90 38.9
CHF 38.90Pago de los Capellanes Reserva 2023 Ribera del Duero DO 15.5° 75cl
36 Flaschen verfügbar voraussichtlich ab 11.11.2026
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1 x 75cl
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Art-Nr.: 108196
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Schmeckt nach
Im Glas zeigt sich ein intensives, leuchtendes Kirschrot, in der Nase vielschichtige Aromen von reifen schwarzen Früchten, Heidelbeeren und Cassis, fein verwoben mit rauchigen und würzigen Noten von Zimt, Gewürznelken und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Reserva ausgewogen, frisch und tiefgründig, zugleich energisch und seidig, getragen von süssen, polierten und eleganten Tanninen. Der lange Abgang überzeugt mit anhaltender Aromatik und unterstreicht die Klasse dieses Ribera del Duero.
Factsheet(pdf)
Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Spanien
Herkunft Region
Ribera del Duero
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
15.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Tempranillo
Passt zu
Charcuterie
, Eintopf
, Grill BBQ
, Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
Herstellungsprozess
Die von Hand gelesenen Trauben gelangen in kleinen Kisten in die Kellerei, wo sie nach einer dreitägigen Kaltmazeration unter 12 °C mit selektionierten einheimischen Hefen temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergären. Die spontane malolaktische Gärung erfolgt im Barrique mit regelmässiger Bâtonnage, danach reift der Wein 18 Monate in besonders feinporigen französischen Eichenfässern von 225 Litern und wird ohne Schönung oder Stabilisierung abgefüllt.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2030
Allergene
Enthält Sulfite
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Spanien
Herkunft Region
Ribera del Duero
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
15.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Tempranillo
Passt zu
Charcuterie
, Eintopf
, Grill BBQ
, Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
Herstellungsprozess
Die von Hand gelesenen Trauben gelangen in kleinen Kisten in die Kellerei, wo sie nach einer dreitägigen Kaltmazeration unter 12 °C mit selektionierten einheimischen Hefen temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergären. Die spontane malolaktische Gärung erfolgt im Barrique mit regelmässiger Bâtonnage, danach reift der Wein 18 Monate in besonders feinporigen französischen Eichenfässern von 225 Litern und wird ohne Schönung oder Stabilisierung abgefüllt.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2030
Allergene
Enthält Sulfite
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Passt zu
Im Glas zeigt sich ein intensives, leuchtendes Kirschrot, in der Nase vielschichtige Aromen von reifen schwarzen Früchten, Heidelbeeren und Cassis, fein verwoben mit rauchigen und würzigen Noten von Zimt, Gewürznelken und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Reserva ausgewogen, frisch und tiefgründig, zugleich energisch und seidig, getragen von süssen, polierten und eleganten Tanninen. Der lange Abgang überzeugt mit anhaltender Aromatik und unterstreicht die Klasse dieses Ribera del Duero.