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Über I Pastini Susumaniello Verso Sud 2023 Puglia IGP 14° 75cl

Reinsortiger Susumaniello mit doppelter Reifung aus Edelstahltank und französischer Eiche - verbindet regionale Typizität mit moderner Stilistik.

Schmeckt nach

Im Glas zeigt sich ein intensives, brillantes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifer Pflaume, Brombeere und Kirsche, begleitet von feinen Röstnoten, Vanille und dezenten Gewürzen. Am Gaumen strukturiert, harmonisch und frisch, mit saftiger Frucht, gut eingebundener Tanninstruktur und lang anhaltendem Finale.
Factsheet(pdf)

Zusatzinformation

Herkunft Land

Italien

Herkunft Region

Apulien

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt

14 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Susumaniello
Passt zu
Blauschimmelkäse , Geflügel , Grill BBQ , Hartkäse , Mediterrane Küche , Pasta & Pizza

Herstellungsprozess

Der reinsortige Susumaniello wird sorgfältig vinifiziert und reift zunächst zehn Monate im Edelstahltank zur Bewahrung der Frische und Fruchtaromen. Anschliessend erfolgt eine sechsmonatige Veredelung in französischen Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Geschmeidigkeit verleiht.

Trinktemperatur

16 °C - 18 °C

Trinkreife bis

2029

Allergene

Enthält Sulfite

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Zusatzinformation

Herkunft Land

Italien

Herkunft Region

Apulien

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt

14 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Susumaniello
Passt zu
Blauschimmelkäse , Geflügel , Grill BBQ , Hartkäse , Mediterrane Küche , Pasta & Pizza

Herstellungsprozess

Der reinsortige Susumaniello wird sorgfältig vinifiziert und reift zunächst zehn Monate im Edelstahltank zur Bewahrung der Frische und Fruchtaromen. Anschliessend erfolgt eine sechsmonatige Veredelung in französischen Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Geschmeidigkeit verleiht.

Trinktemperatur

16 °C - 18 °C

Trinkreife bis

2029

Allergene

Enthält Sulfite
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Passt zu

Grill BBQ
Hartkäse
Pasta & Pizza
Mediterrane Küche
Geflügel
Blauschimmelkäse
Im Glas zeigt sich ein intensives, brillantes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifer Pflaume, Brombeere und Kirsche, begleitet von feinen Röstnoten, Vanille und dezenten Gewürzen. Am Gaumen strukturiert, harmonisch und frisch, mit saftiger Frucht, gut eingebundener Tanninstruktur und lang anhaltendem Finale.

Passt zu

Grill BBQ
Hartkäse
Pasta & Pizza
Mediterrane Küche
Geflügel
Blauschimmelkäse

Über I Pastini

i Pastini – die in aufwändiger Handarbeit die karstigen Böden für den Rebbau nutzbar machen. Lino Carparelli .betreibt mit seinem Bruder das Weingut i Pastini. Sie kultivieren mitten in der Murgia dei Trulli, im Gebiet der runden Steinhäuser, ausschliesslich autochthone Traubensorten.