Hacienda Mediterranea
Eldar Hadziabdi´c, Chef de Bar: «Der Duft von Tomaten in einer Sinfonie mit frischem Basilikum-Fleur-de-Sel verleiht dieser Margarita einen mediterranen Touch und ihren Namen: hacienda mediterranea.»
Zutaten
- 4 cl Corralejo Tequila Reposado
- 1 cl Zitronensaft
- 1 cl Limettensaft
- 1,5 cl Zuckersirup 1,5 cl Tomatenessenz
- 1,5 cl Eiweiss
- 1 Dash Angostura Bitter Aperitif
Zubereitung
- Den Rand eines Martiniglases mit Basilikum-Fleur-de-Sel dekorieren.
- Alle Zutaten in ein separates Glas mit viel Eis geben und kräftig shaken.
- Den Drink vorsichtig ins Martiniglas giessen.
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