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CHF 34.80Gialdi Sottosopra Spumante 2022 Ticino DOC 12.8° 75cl
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Art-Nr.: 106042
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Ein brillantes Strohgelb mit äußerst feinem, anhaltendem Perlage eröffnet ein komplexes Bouquet aus Zitrusfrüchten, zarten Blütenaromen und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen zeigt sich ein frischer, entschiedener Einstieg, der sich zu einer eleganten und harmonischen Struktur entwickelt und in einem langen, mineralischen Finish endet. Insgesamt ein ausgewogener Schaumwein von subtiler Raffinesse und klarer Stilistik.
Factsheet(pdf)
Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Tessin
Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
12.8 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Pinot Noir
Passt zu
Apéro
, Charcuterie
, Fisch
, Foie Gras
, Hartkäse
, Meeresfrüchte
, Weichkäse
Herstellungsprozess
Die Herstellung erfolgt nach der klassischen Flaschengärung (méthode classique) mit einem Ausbau von ca. 24 Monaten auf der Hefe, vollständig im Hause vinifiziert. Die Trauben stammen zu 100 % vom Pinot Noir, die alkoholische Gärung und Reifung wurden gezielt für ein extra-brut Profil geführt.
Trinktemperatur
8 °C - 10 °C
Trinkreife bis
2029
Allergene
Enthält Sulfite
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Herkunft Land
Schweiz
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Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
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Apéro
, Charcuterie
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Herstellungsprozess
Die Herstellung erfolgt nach der klassischen Flaschengärung (méthode classique) mit einem Ausbau von ca. 24 Monaten auf der Hefe, vollständig im Hause vinifiziert. Die Trauben stammen zu 100 % vom Pinot Noir, die alkoholische Gärung und Reifung wurden gezielt für ein extra-brut Profil geführt.
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Ein brillantes Strohgelb mit äußerst feinem, anhaltendem Perlage eröffnet ein komplexes Bouquet aus Zitrusfrüchten, zarten Blütenaromen und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen zeigt sich ein frischer, entschiedener Einstieg, der sich zu einer eleganten und harmonischen Struktur entwickelt und in einem langen, mineralischen Finish endet. Insgesamt ein ausgewogener Schaumwein von subtiler Raffinesse und klarer Stilistik.
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Über Gialdi
Feliciano Gialdi produziert seit 1984 Weine im Tessin. Mit Herzblut verhalf er dem Tessiner Wein zum Ansehen, das er heute hat. Winzer Gialdi produziert süffige Merlots, frische Weissweine und mit dem Sassi Grossi einen der feinsten Schweizer Weine überhaupt. Die besten Gialdi Tropfen reifen in Kellern, die teilweise in den Berg hinein gebaut sind.