Am 15. Juni geschlossen: Zentrale und Stores bleiben aufgrund eines internen Anlasses geschlossen. Westside und Laufenstrasse sind geöffnet.
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Die Herstellung verläuft typischerweise in drei Etappen:

  1. Pressen & Fermentation: Apfelsaft wird zu Cidre vergoren.

  2. Destillation: Der Cidre wird destilliert – je nach Appellation/Produzent einfach oder doppelt.

  3. Reifung: Danach reift der Brand in Eichenfässern, wodurch Farbe, Textur und zusätzliche Aromen entstehen.
    Gerade die Reifezeit und Fassauswahl entscheiden stark, ob ein Calvados eher frisch-fruchtig oder dicht, würzig und holzbetont wirkt.