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Frankreich

Über Dist. et Dom. de Provence Noix de la St. Jean Aperitif 15° 75cl

Die Essenz aus grünen Dauphiné-Nüssen, die dem Apéritif Noix de la Saint Jean ihre typischen Aromen verleiht, wird durch Mazeration von frischen Nüssen mit Schale gewonnen die, nach Tradition des Hauses, am Tag des heiligen Saint Jean, dem Namensgeber, gepflückt werden.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Frankreich

Alkoholgehalt

15 %

Herstellungsprozess

Dieser Apéritif basiert auf Rotwein, der mit einer mit grünen Walnüssen aromatisierten Essenz gemischt wird. Zusätzlich werden getrocknete Walnussschalen, Muskatnüsse, Zimt und Gewürznelken darin eingelegt. Das Ganze wird nach dem Abseihen mit Zucker gesüsst und kommt mit einem Alkoholgehalt von 15 Volumenprozent in die Flasche.

Verpackung

Etui
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Nussbraun, in der Farbe erkennt man auch die Rotweinbasis. In der Nase Gewürzbrot und getrocknete Früchte, Zimt und Nelken. Im Gaumen eine Geschmacksexplosion, Walnüsse dominieren und verbinden sich mit den im Apéritif de la St. Jean enthaltenen Gewürzen. Auch merkt man leichtes Wein-Tannin. Hervorragender Begleiter für Blauschimmelkäse.

Über Dist. et Dom. de Provence