Die wahrscheinlich 1854 gegründete Brennerei am Südufer Ufer der Spey, nahe beim ehemaligen Bahnhof Carron, gehört zu den weniger bekannten. Wohl auch, weil ihr Whisky praktisch nur für Blends bestimmt war. Erst seitdem ein 16-jähriger Malt in die Flora & Fauna-Serie aufgenommen wurde, ist Dailuaine Single Malt in Eigentümerabfüllung erhältlich.
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