Das historische Rezept stammt aus der Zitadelle von Dünkirchen, einst erster Anlaufhafen für Orienthändler: Nur hier waren dazumal die Botanicals aus den fernen Ländern erhältlich. Der Citadelle-Gin wird in der französischen Region Cognac bereits in fünfter Generation von der Destillerie Dominique Rechou hergestellt. Sie arbeitet mit einer einzigartigen Mikrooxigenation, die den Destillaten reinen Sauerstoff zuführt. Dadurch werden die Brände weicher und geschmeidiger.
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