Unter den weissen Pessac Leognan nimmt der Domaine de Chevalier eine besondere Stellung ein: 7 ha Reben widmet Olivier Bernard vor dreissig Jahren den Sorten Sauvignon Blanc und Sémillon. Der rote Domaine de Chevalier, ein Aushängeschild der Appellation Pessac-Léognan, zählt zur Elite der Grand Crus Classés von Bordeaux.