Passionierte Weinmacher aus dem Hause Heim in Westhalten, gegründet 1765, schlossen sich im Jahr 1997 mit den Caves de Westhalten und de Bennwihr zusammen und gründeten die Marke Bestheim. Massgebend war über Generationen der Respekt vor der Umwelt, den Terroirs und der Qualität der Weine, und ist es bis jetzt.