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Über Venturini 2021 Amarone della Valpolicella Classico DOCG 16.5° 75cl

Ein authentischer Amarone Classico, dessen monatelange Traubentrocknung und 24-monatige Eichenreife Kraft, Tiefe und Eleganz in seltener Balance vereinen.

Schmeckt nach

Im Glas zeigt sich ein tiefes, leuchtendes Granatrot von beeindruckender Dichte und Konzentration. In der Nase verbinden sich süssliche Noten von Veilchen und eingelegten Kirschen mit verführerischen Gewürzaromen von Pfeffer und Nelke. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und warm, getragen von lebendiger Sapidität und festem Tannin, und mündet in einen langen Nachhall von kandierten dunklen Früchten.
Factsheet(pdf)

Zusatzinformation

Herkunft Land

Italien

Herkunft Region

Venezien

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

16.5 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Corvina , Corvinone , Molinara , Rondinella
Passt zu
Blauschimmelkäse , Eintopf , Grill BBQ , Hartkäse , Lamm,Wild,Rind , Schokolade , Zigarre

Herstellungsprozess

Die von Hand gelesenen Trauben trocknen bis Januar auf Lattenrosten und verlieren dabei rund 40 % ihres Gewichts, bevor sie nach dem Entrappen 45 Tage auf der Maische stehen und unter täglichem Umpumpen bei 10 bis 20 °C vergären. Anschliessend reift der Wein 24 Monate teils in grossen Eichenfässern, teils in Tonneaux, und ruht nach der Abfüllung weitere sechs Monate auf der Flasche.

Trinktemperatur

16 °C - 18 °C

Trinkreife bis

2036

Allergene

Enthält Sulfite

Downloads

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Zusatzinformation

Herkunft Land

Italien

Herkunft Region

Venezien

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

16.5 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Corvina , Corvinone , Molinara , Rondinella
Passt zu
Blauschimmelkäse , Eintopf , Grill BBQ , Hartkäse , Lamm,Wild,Rind , Schokolade , Zigarre

Herstellungsprozess

Die von Hand gelesenen Trauben trocknen bis Januar auf Lattenrosten und verlieren dabei rund 40 % ihres Gewichts, bevor sie nach dem Entrappen 45 Tage auf der Maische stehen und unter täglichem Umpumpen bei 10 bis 20 °C vergären. Anschliessend reift der Wein 24 Monate teils in grossen Eichenfässern, teils in Tonneaux, und ruht nach der Abfüllung weitere sechs Monate auf der Flasche.

Trinktemperatur

16 °C - 18 °C

Trinkreife bis

2036

Allergene

Enthält Sulfite
Factsheet(pdf)

Passt zu

Grill BBQ
Hartkäse
Schokolade
Zigarre
Lamm,Wild,Rind
Eintopf
Blauschimmelkäse
Im Glas zeigt sich ein tiefes, leuchtendes Granatrot von beeindruckender Dichte und Konzentration. In der Nase verbinden sich süssliche Noten von Veilchen und eingelegten Kirschen mit verführerischen Gewürzaromen von Pfeffer und Nelke. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und warm, getragen von lebendiger Sapidität und festem Tannin, und mündet in einen langen Nachhall von kandierten dunklen Früchten.

Passt zu

Grill BBQ
Hartkäse
Schokolade
Zigarre
Lamm,Wild,Rind
Eintopf
Blauschimmelkäse

Über Venturini

Esperienza e amore per la terra: Antonio, Massimino und Daniele, Mirco und Giuseppina, die Venturinis pflegen ihren Betrieb seit mehr als drei Generationen. Die Familie hat sich dem Valpolicella verschrieben und pflegt ihre Tradition.