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Österreich

Über Mozart Chocolate Cream Gold Liqueur 17° 50cl

Die Mozart Schokoladenliköre haben mit dem famosen Komponisten aus Österreich streng genommen recht wenig zu tun - ausser, dass beide aus Salzburg kommen. Unweigerlich denkt man bei der Kombination von Mozart und Schokolade sofort an die ebenso berühmten Mozartkugeln, die seit 1890 von der Konditorei First (und einigen Nachahmern) in Handarbeit hergestellt werden. Und tatsächlich: Wäre der verräterische Flaschenhals nicht, sähen die mit goldenem Papier umwickelten Liköre von aussen wie eine riesige Mozartkugel aus.

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Österreich

Alkoholgehalt

17 %

Herstellungsprozess

Der Mozart Gold Chocolate Liqueur enthält Kakao der Sorten Forastero und Trinitario aus West-Afrika, frische Sahne, belgische Bitterschokolade, Bourbon-Vanille, Kristallzucker und Zuckerrüben-Brand. Dabei werden die Kakaosorten und die Vanille im Alkohol mazeriert, während eine Mischung aus Bitterschokolade, Sahne, Zucker und Kakao angefertigt wird. Das Blending vermengt alle Zutaten miteinander zu einem sämigen Likör in goldenem Gewand.

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Schmeckt nach

Im Glas zeigt sich ein tiefes, schokoladiges Braun, mit leichtem Schimmer. Der Geschmack ist sahnig weich mit einer kräftigen Kakaonote und feinen Vanilletönen. Im Abgang ist er sehr weich, crèmig und vollmundig.