Junior Johnson war in den 50er Jahren unter anderem als Schwarzbrenner tätig. Da heimlich in der Nacht gebrannt werden musste, erhielten die Destillateure auch die Bezeichnung Moonshiner. 1956 wurde er wegen der illegalen Aktivitäten von der Polizei verhaftet. Junior Johnson‘s Midnight Moon basiert auf dem Moonshine-Rezept der Johnson-Familie: Kleine handgefertigte Chargen aus Mais, in einer Kupferbrennblase dreifach destilliert um eine sauber schmeckende Spirituose zu erhalten. Frische Früchte werden mit Midnight Moon von Hand in Konfitüren-Gläser gefüllt, genauso wie es die Moonshiners noch illegal getan haben, um den Alkohol zu tarnen. So ist Midnight Moon heute die bekannteste und traditionsreichste Moonshine-Marke der Welt.