Vegan
97 Punkte
Antonio Galloni
Vietti Lazzarito 2019 Barolo DOCG 14.5° 75cl
16
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i
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Art-Nr.: 55475
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Piemont
Jahrgang
2019
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Nebbiolo
Passt zu
Eintopf
, Grill BBQ
, Lamm,Wild,Rind
Herstellungsprozess
Die von Hand gelesenen Trauben wurden vollständig entrappt und im Edelstahltank fermentiert. Insgesamt war der Wein während vier Wochen in Kontakt mit der Maische. Der biologische Säureabbau fand im gebrauchten Barrique statt, danach reifte der Wein während rund 30 Monaten im großen Holzfass, ein geringer Anteil auch in Barriques. Der Wein wurde ungefiltert abgefüllt.
Verpackung
Holzkiste
Trinkreife bis
2040
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Die mächtige Struktur, entstanden durch das Terroir der Lage Lazzarito in Serralunga d'Alba, gewinnt dank dem Ausbau in Barriques an Feinheit. Die kräftigen, jedoch feinkörnigen Tannine sind gut integriert und verhelfen dem Barolo zu viel Charakter. Der Abgang wirkt lang und aromatisch.
Passt zu
Über Vietti
Im mittelalterlichen Dörfchen Castiglione Falletto erzeugen die Viettis seit vier Generationen grosse Weine. Schon im Weinberg wird die Qualität der charaktervollen Tropfen durch strenge Selektion vorbereitet. Das Ergebnis sind fruchtbetonte Gewächse, die einen festen Körper und Finesse vereinen.