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CHF 155.00Carole Haudot Parcellaire Blanc de Blancs Extra-Brut Champagne AC 12.5° 1.5l
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Art-Nr.: 56201
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Frankreich
Herkunft Region
Champagne
Alkoholgehalt
12.5 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Chardonnay
Passt zu
Apéro
, Foie Gras
, Meeresfrüchte
Herstellungsprozess
Der Grundwein für den Parcellaire wurde im Jahr 2017 geerntet. Zuästzlich zur alkoholischen Gärung wurde ein biolgischer Säureabbau durchgeführt. Zusammen mit der Dégorgement im November 2020 hat man den Champagner auf 5.5 g/l Restzucker eingestellt. Die Flaschengägrung dauerte fast 2.5 Jahre an.
Trinktemperatur
10 °C - 12 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Eine Fülle feiner und eleganter Bläschen, die sich munter entfalten präsentieren sich im Glas. Beim Eintauchen in die duftende Welt dieses Champagners treffen die Sinne auf Mandeln, die sich mit einem Hauch von Minze und der belebenden Frische von Zitrusschalen verbinden. Ein Schluck dieses Champagners offenbart einen lebhaften Eingang am Gaumen. Die Eleganz der blumigen Noten entfaltet sich auf eine Art und Weise, die den Gaumen verzaubert. Dieses faszinierende Eindruck endet in einem feinen Abgang, der von kandierten Mandeln gekrönt wird.