Black Isle Brewing Co
Die Black Isle Brewery ist eine kleine, unabhängige Brauerei im Herzen der schottischen Highlands. Das Bier wird biologisch hergestellt, die Zutaten kommen nur von kontrollierten Bauern. Sämtliche Arbeitsgänge werden hier vor Ort ausgeführt. Nach dem Fermentieren wird das Bier zehn Tage in Tanks gelagert, bevor es in Flaschen oder Fässer abgefüllt wird. Der Manager der Brauerei, David Gladwin, gründete sie 1998 mit dem Vorsatz, ein Bier herzustellen, das mit den besten Bieren des Landes mithalten könne.
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