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Portugal

Alentejano

2021

Rot

Über Esporão Defesa do Esporão Vinho 2021 Alentejano VR 14° 75cl

Kerniger, strukturierter Tischwein zu einer herzhaften Mahlzeit.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Alentejano

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

14 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Dolcetto
Passt zu
Gemüse , Grill BBQ , Pasta & Pizza

Herstellungs-prozess

Nach dem Abbeeren der Trauben gärt der Most bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, gefolgt von Pressung und malolaktischer Gärung. Ausbau: ein Teil in Stahltanks, der andere Teil sechs Monate in französischen Eichenfässern. Sechs Monate Flaschenreifung.

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Klares Granatrot. Die Frucht bleibt im Bouquet verhalten, der feine Brombeerduft bildet den Hintergrund für die würzigen Tabak- und Grasnoten. Im Körper ruht der schöne Fruchtansatz auf einer soliden Grundlage aus Gerbstoff und Säure, und das bis in den intensiven Abgang hinein.

Passt zu

Grill BBQ
Gemüse
Pasta & Pizza

Über Esporão

Das Projekt Esporão begann in Alentjo, einer Region in Portugal. Das Ziel war, besten, naturinspirierten Wein zu erzeugen, dies in einem nachhaltigen und zukunftsversprechenden Prozess.