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96 Punkte Decanter
Nicht verfügbar

Frankreich

Bordeaux

2005

Rot

Über Château Cos d'Estournel 2ème Cru Classé 2005 Saint-Estèphe AC 14° 3l

Eines der schönsten Châteaus in St. Estephe ist Cos d'Estournel. Für dessen Wein, sollte man sich Zeit nehmen. Die wahre Schönheit kommt erst nach ein paar Jahren hervor.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Frankreich

Herkunft Region

Bordeaux

Jahrgang

2005

Alkoholgehalt

14 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot
Passt zu
Eintopf , Foie Gras , Gemüse

Herstellungsprozess

Cuvée aus 75 % Cabernet Sauvignon, 23,5 % Merlot und 1, 5% Cabernet Franc. Die Trauben stammen von den ältesten Stöcken, 39 % der Ernte wurden als Grand Vin deklariert. Kaltmazeration; die Gärung erfolgt bei tiefer Temperatur zur Vermeidung von Überextraktion und harten Tanninen.

Trinkreife bis

2030

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Voller, strukturierter Körper, Eleganz und Kraft in gleichem Masse. Gewürze, Tabak, Thymian, feuchte Erde, Heidelbeeren und Cassis sind schon präsent, nach weiteren zehn Jahren der Lagerung wird dieser Wein kaum seinesgleichen finden.

Passt zu

Gemüse
Eintopf
Foie Gras