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Chile

Über Capel Reservado Moai Statue Pisco 40° 1l

Capel ist der grösste Produzent von Pisco in Chile. Sie entstand durch Zusammenschluss mehrerer Kleinproduzenten die nach Höherem strebten. So tat man sich zu einer Gesellschaft zusammen und gründete Capel. Die Trauben dafür werden aus den Weinbergen des Elqui Tals geholt, einer der trockensten Wüsten der Welt. Damit überhaupt etwas wachsen kann, muss hier mit Schmelzwasser der Anden bewässert werden.

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Chile

Alkoholgehalt

40 %

Herstellungsprozess

Diese 'Special Edition' von Capel ist eine Hommage an die 'Rapa Nui'-Kultur. Sie wird ausschliesslich aus erlesenen Trauben der Sorte Moscatel de Alexandria gewonnen. Die Flasche wurde eigens von einem Chilenischem Künstler entworfen und soll damit die Verbindung von Tradition und Geschmack hervorheben. Der Pisco wird in speziellen Fässer aus Räuli-Buche gereift, besitzt aber keine Farbe.

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Schmeckt nach

Die Farbe klar und transparent. Duft nach Trauben, Honig und sehr floral. Ein feines Holzaroma begleitet das Ganze. Im Gaumen kraftvoll, leicht herbal und fruchtbetont. Honigwachs und Zeder. Fein floraler Abgang.