Der Familienbetrieb produziert seit dem 16. Jahrhundert Weine im Valpolicella und gehört heute zu den führenden Betrieben in der Region. Allegrini hat konsequent moderne Vinifikationsmethoden in die traditionellen Strukturen einfliessen lassen und produziert neben dem Amarone auch drei Weine aus Einzellagen, einen süffigen Valpolicella sowie Soave.
