Yarra Yering Dry Red Wine #1 2018 Yarra Valley 13.5° 75cl
76.00 CHF 76
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Zusatzinformation
Marke
Jahrgang
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinfarbe
Rebsorte
Herstellungsprozess
Alle Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und über einen Sortiertisch ausgewählt, um nur die besten Beeren zu verwenden. Während der Weinbereitung werden die Cabernet-Früchte sanft gepresst, um Struktur aufzubauen, während Merlot, Malbec und Petit Verdot als ganze Beeren fermentiert werden, um Duft und Fruchtfleisch zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Halbtonnengärbehältern, die zweimal täglich von Hand umgerührt werden. Ein Teil des Cabernets verbleibt länger auf den Schalen, um die Komplexität zu steigern. Nach 15 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern, von denen 40 % neu sind, werden die Komponenten kurz vor der Abfüllung gemischt.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2040
Allergene
Schmeckt nach
Die bemerkenswerte fruchtige Intensität ist das herausragende Merkmal dieses Blends. Bei den ersten Schlucken offenbaren sich dunkle Beerenfrüchte mit einem Hauch von Salbei. Weihnachtsaromen, die sich mit Gewürzen und Eiche vermischen, sind präsent, jedoch ist alles in perfekter Harmonie mit der fruchtigen Essenz. Die grossartige Fruchtigkeit dieses Weins wird von einer belebenden Säure und Tanninen begleitet, die ein solides Fundament für eine vielversprechende Zukunft legen.