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Schweiz

Aargau

Über Käsers Schloss Alte Zwetschge Fruchtbrand 40° 50cl

Für die Schnäpse von Käsers Schloss gab es schon über 160 Auszeichnungen. 2002 wurde der Brennerei die höchste Auszeichnung für einen Schweizer Brenner verliehen - den Titel "Edelbrenner des Jahres". Zumeist hofeigene Früchte höchster Güte werden vollreif geerntet und in sorgfältiger Handarbeit aussortiert, um lediglich die besten und aromatischsten Exemplare zu verarbeiten. Alte Zwetschge, oder Vieille Prune, ist ein absoluter Klassiker, der auch bei Käsers Schloss die unverwechselbare Charakteristik erhält.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Schweiz

Herkunft Region

Aargau

Alkoholgehalt

40 %

Herstellungs-prozess

An zumeist hofeigenen Bäumen wachsen die Früchte heran, so dass die Brennmeister von Käsers Schloss genau wissen, was in den Brand kommt. Die Zwetschgen der Sorten Fellenberger und Büheler werden bei bester Reife geerntet und sorgfältig aussortiert, damit nur die besten und aromatischsten Früchte ihren Weg in das fertige Destillat finden. Präzise Destillation führt schliesslich zu einem hocharomatischen, sortentypischen Zwetschgenbrand. Erst nach einer bis zur optimalen Reife dauernden Lagerung in Eichenfässern wird daraus ein Vielle Prune.

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Goldgelb im Glas duftet Käsers Schloss Alte Zwetschge nach Zwetschgen, warmen Gewürzen und nach Holz. Der Gaumen offenbart eine Aromafülle, mit den selben Aromen wie in der Nase, mit zusätzlich süsslichen Noten, Vanille, Kaffee und etwas Toffee. Der Abgang ist würzig und fruchtig.