Bava Cru Scarrone 2015 Barolo DOCG 13.5° 75cl
Verpackungseinheit
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Herkunft Region
Jahrgang
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinfarbe
Rebsorte
Herstellungsprozess
Gut gereifte Trauben werden in großen 53 hl-Holzbottichen vergoren, die speziell aus Eichen aus den Wäldern von Fontainebleau gebaut wurden. Lange Mazeration und Umpumpen während der ersten Periode, gefolgt von manuellem Abstechen und einer Delestage von 18 Stunden. Nach Beendigung der Gärung wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wo er 48 Stunden ruht, damit sich der Trub absetzen kann, bevor er wieder in Holzfässer gefüllt wird, wo er 30 Monate lang reift.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2032
Allergene
Schmeckt nach
Grosszügiger und komplexer Wein, sehr elegant mit seiner ausgeprägten granatroten Farbe und seinen Düften nach Tabak, Rose und Veilchen, die sich mit der Zeit noch weiter verfeinern. Am Gaumen einhüllend, mit süßen Tanninen, typisch für den Cru von Castiglione und insbesondere für den von Scarrone.