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Ziereisen Gutedel Alte Reben Jaspis 10 hoch 4 Baden 2019 75cl
Ein Gutedel von dieser Klasse und Qualität ist äusserst rar! Er ist derart komplex und konzentriert, dass er auch nach Jahren im Keller noch brilliert. Mit seinen intensiven Aromen von weissen Früchten und der feinwürzigen Hefenote passt er perfekt zu Fisch, hellem Fleisch und würzigem Gemüse.
Deutschland, Baden
148.00 CHF
Art-Nr.:
14955.9
18 Flasche(n) lieferbar ab Zentrallager
Filialbestände: nur in den Filialen verfügbar
Über Gutedel Alte Reben Jaspis 10 hoch 4
Der vielleicht beste, intensivste, hochwertigste, edelste Gutedel. Er bietet eine solche Kraft im Glas, dass man versucht ist, gleich den ganzen Vorrat zu mit Freunden zu teilen. Aber geduldiges Warten wird belohnt - er reift und entwickelt sich noch jahrelang in der Flasche weiter.
Intensive mineralische Nase mit feinen Hefenoten. Am Gaumen sehr klar und frisch mit einer eleganten Tanninstruktur und einer klaren Säure. Sehr viel hellfruchtige Aromen wie weisser Weinbergpfirsich, Birne und Zitrusfrucht. Der ausgesprochen lange und ausgewogener Abgang hinterlässt bleibenden Eindruck.
Über Ziereisen
Ob Gutedel, Pinot noir oder Syrah: Hanspeter Ziereisen hat den Weinbau in seiner Region, dem Markgräflerland, revolutioniert. Mit viel Hingabe keltert er Weine, die sogar dem Burgund Ehre machen würden.
Zusatzinformationen
Produzent:
Herkunft Land:
Deutschland
Region:
Baden
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
12.5%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Chasselas
Herstellungsprozess:
Die Gutedel-Trauben werden nach einer Handlese gepresst und spontan vergoren. Er reift anschliessend während 22 Monaten auf der Hefe in 650 Liter fassenden Holzfässern. Der Wein wird danach unfiltriert abgefüllt - kleine Trübungen sind nicht auszuschliessen.
Temperatur:
10 - 12°C
Passt zu:
Geflügel, Süsswasserfisch, Kalbfleisch, Gemüse , Salzwasserfisch
Allergene:
Enthält Sulfite, Hefe
93
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