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Frankreich

Champagne

Weiss

Über Vilmart Grand Cellier 1er Cru Champagne AC 12.5° 75cl

Champagne Grand Cellier von Vilmart hat eine kräftige Textur und ein reifes aromatisches Profil. Deswegen sollte er vorzugsweise zu Speisen kombiniert werden, wie beispielsweise Kaviar oder zu Hummer oder weissem Fleisch.

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Frankreich

Herkunft Region

Champagne

Alkoholgehalt

12.5 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Chardonnay

Herstellungs-prozess

Champagne Grand Cellier von Vilmart wird aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir hergestellt, die von Weinbergen kommen, die als Premier Cru klassifiziert sind. Die Rebstöcke sind fünfzigjährig. Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Reifung des Grundweins dauert zehn Monate in Eichenfässern von 228 Litern. Der Champagner liegt dann nach der Abfüllung in Flaschen zweiundvierzig Monate auf der Hefe.

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Champagne Grand Cellier von Vilmart hat in der Nase Aromen von schwarzen Kirschen, Blutorange, Anis und Menthol, sowie Noten von Gebäck, gekochter Butter und Passionsfrucht mit dezenten floralen Aromen. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen in seiner Frische und Fülle und komplex. Die lebendige Säure unterstreicht sehr gut die Noten von Butter und Trockenfrüchten.