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95 Punkte Falstaff

Mosnel Parosé 2007 Franciacorta DOCG 12° 75cl

2 Verfügbar
Basel, Schneidergasse 27 2 Basel, Untere Rebgasse 18 0 Basel, Laufenstrasse 16 5 Bern, Westside 0 Bern, Kramgasse 45 0 Bern-Liebefeld, Hohle Gasse 4 0 Chur, Hartbertstrasse 10 0 Morges, Grand Rue 95 0 Zürich, Talacker 30 4

Gerade durch die Betrachtung der Zeit aus einem anderen Blickwinkel entstand das Projekt der Re-Editionen: Franciacorta-Weine, die vor Jahren kreiiert wurden und nach langer, langer Reifung auf der Hefe zurückkehren; Weine von großer Komplexität und überraschender Frische.

99.00 CHF 99

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Art-Nr.: 28970

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Details

Italien

Emilia-Romagna

2007

Über Mosnel Parosé 2007 Franciacorta DOCG 12° 75cl

Die Zeit ist eines der Elemente, die den Mosnel-Stil am meisten auszeichnen, und es ist immer die Zeit, die die Weine einzigartig macht: Sie ist der größte Verbündete der Franciacortas, die über Monate und Jahre in den stillen Kellern des Weinguts Camignone ruhen und auf ihren Moment warten.

Zusatzinformation

Marke

Mosnel

Herkunft Land

Italien

Herkunft Region

Emilia-Romagna

Jahrgang

2007

Alkoholgehalt

12 %

Rebsorte

Chardonnay , Pinot Noir
Passt zu
Apéro , Foie Gras , Mediterrane Küche , Meeresfrüchte

Herstellungsprozess

Die erste Gärung fand in kleinen Eichenfässern (225 Liter) statt, in denen der Wein fünf Monate lang bis zum folgenden Frühjahr reifte. Die gestapelten Flaschen blieben 14,5 Jahre in den Kellern aus dem 17. Jahrhundert, bevor sie degorgiert wurden.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe

Auszeichnungen

Falstaff, 95 Punkte

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Passt zu

Apéro
Meeresfrüchte
Mediterrane Küche
Foie Gras

Über Mosnel

Im lombardischen Weinbaugebiet Franciacorta produziert das Weingut Il Mosnel seit Jahrzehnten feinste Schaumweine nach der klassischen Champagnermethode. Auf 40 Hektaren baut man Chardonnay, Weissburgunder und Pinot noir, die Schaumweine reifen mindestens 18 Monate in der Flasche.