Simon Maye Chardonnay Vieille Vignes 2022 Valais AOC 12.5° 75cl
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Art-Nr.: 102562
Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Wallis
Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
12.5 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Chardonnay
Passt zu
Eintopf
, Fisch
, Geflügel
, Mediterrane Küche
, Spargel
, Weichkäse
Herstellungsprozess
Die Trauben werden manuell bei 95° Oe geerntet und schonend gepresst, ohne zu quetschen. Anschliessend erfolgt eine langsame alkoholische Gärung bei 20°C über einen Zeitraum von 20 Monaten. Davon reift der Wein 12 Monate in 300-Liter-Fässern und weitere 8 Monate in Betontanks. Die Abfüllung erfolgt Ende Juli ohne Filtration.
Trinktemperatur
12 °C - 14 °C
Trinkreife bis
2035
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
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