LIQUID SWISS WINE TASTING: 23. Oktober - 14. November 2025 in Zürich, Bern & Basel Hier mehr erfahren

Die klassischen Rebsorten für Cava sind Macabeo, Xarel-lo und Parellada, die dem Cava seine charakteristischen Aromen und Struktur verleihen. Inzwischen werden auch internationale Sorten wie Chardonnay und Pinot Noir für Cava verwendet, um verschiedene Geschmacksprofile zu erzeugen.