Welche Unterschiede gibt es zwischen extra nativem, nativem und raffiniertem Olivenöl?

Olivenöl wird in verschiedenen Qualitätsstufen hergestellt, die sich in ihrem Herstellungsprozess und Geschmack unterscheiden.

Extra natives Olivenöl ist die höchste Qualitätsstufe und wird durch mechanische Verfahren gewonnen, ohne chemische Zusätze oder Erhitzung. Es zeichnet sich durch einen intensiven Geschmack und ein hohes Maß an gesunden Inhaltsstoffen aus.

Natives Olivenöl wird ebenfalls mechanisch gewonnen, kann jedoch leichte Mängel im Geschmack oder in der Säure aufweisen im Vergleich zum extra nativen Olivenöl.

Raffiniertes Olivenöl wird durch chemische Prozesse wie Raffination und Neutralisation hergestellt, was zu einem neutraleren Geschmack und dem Verlust von gesunden Inhaltsstoffen führt.