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Blanc

2019

Allemagne

Pays de Bade

À propos de Ziereisen Gutedel Jaspis 10hoch4 2019 Badischer Landwein trocken 12.5° 75cl

Peut-être le meilleur, le plus intense, le plus haut de gamme, le plus noble des chasselas. Il offre une telle puissance dans le verre que l'on est tenté de partager toute la réserve avec des amis. Mais l'attente patiente est récompensée - il continue à mûrir et à se développer pendant des années dans la bouteille.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

12.5 %

Processus de fabrication

Les raisins de chasselas sont pressés après une récolte manuelle et fermentés spontanément. Il est ensuite élevé pendant 22 mois sur lies dans des fûts de bois de 650 litres. Le vin est ensuite mis en bouteille sans être filtré - de petits troubles ne sont pas à exclure.

Température de dégustation

10 °C - 12 °C

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Nez minéral intense avec de fines notes de levure. En bouche, très clair et frais avec une structure tannique élégante et une acidité claire. Beaucoup d'arômes de fruits clairs comme la pêche de vigne blanche, la poire et les agrumes. La finale particulièrement longue et équilibrée laisse une impression durable.

Convient à

Asperges
Volaille

À propos de Ziereisen

Ob Gutedel, Pinot noir oder Syrah: Hanspeter Ziereisen hat den Weinbau in seiner Region, dem Markgräflerland, revolutioniert. Mit viel Hingabe keltert er Weine, die sogar dem Burgund Ehre machen würden.