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Rouge

2016

Argentine

Mendoza

À propos de Ojo de Agua Malo 2016 Mendoza BIO 14.5° 75cl

Ojo de Agua ist die Weinmarke von Dieter Meier, einem Mitglied der ehemals sehr bekannten Schweizer Band Yello. Er produziert im Argentinischen Hochland nun Weine von aussergewöhnlicher Intensität und Finesse, von denen manche, wie der Malo, sogar in Bio-Qualität daherkommen.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

14.5 %

Processus de fabrication

18 mois en barriques. Pour cette cuvée puissante, le malbec, le cabernet sauvignon et le petit verdot sont fermentés en barriques par microvinification. Un processus complexe qui n'est envisagé que pour le meilleur vin de Dieter Meier.

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Le nez présente des arômes nobles de torréfaction. Une structure fine ainsi qu'une bouche pleine. La bouche présente également des arômes de fruits noirs et de café. La finale est longue et aromatique.

Convient à

Agneau
Barbecue BBQ

À propos de Ojo de Agua

Dieter Meier kaufte in den späten 1990er Jahren im argentinischen Mendoza ein Weingut mit 380 Hektaren, von denen bis heute etwa die Hälfte bepflanzt sind. Die Reben erhalten auf 1000 Metern Höhe die optimale Sonneneinstrahlung, dies bei enormen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Ideal für biologischen Anbau.