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Espagne

À propos de Miguel Torres 15 Reserva Privada Brandy 40° 1l

La Torres 15 Reserva Privada est une dédicace à Miguel Torres Carbo pour ses efforts de reconstruction de l'entreprise familiale suite à la destruction par la guerre civile espagnole. Toutes les vignes utilisées pour cette eau-de-vie proviennent de la région de Penendes, près de Barcelone.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

40 %

Processus de fabrication

Trois cépages constituent la base du Torres 15 Reserva Privada. Tous les cépages proviennent de la région viticole de Penendès : Xarel lo, ou Ugni blanc, Macabeo et Parellada. La distillation n'a lieu qu'après la vinification. Plus de 80% du distillat est envoyé dans un système de solera en fûts de chêne américain pour y être vieilli. Après une période de maturation de 15 ans en moyenne, l'eau-de-vie est mise en bouteille à 40%. Aucune coloration n'est effectuée.

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Ça a le goût de

Des notes douces et fruitées de vanille, de caramel ainsi que de raisins et de fruits secs au nez. Le bois de chêne finement épicé ainsi qu'un soupçon de muscade se mêlent à ce parfum. En bouche, des notes puissantes et épicées de chêne, de vanille douce, de caramel soutenues par des raisins secs et des pruneaux fruités. Une finale longue et douce avec une agréable chaleur d'orange, de raisins secs et de cacao.